一日の始まりはパフェで。ステムグラスにレーズン、果物、手軽にできるふんわりのオレンジレーズンクリームチーズ、そしてサクサクとした歯ざわりのグラノーラ（朝食用シリアル）を重ねて入れていきます。手軽につくれる健康的な朝食です！

レーズン　1カップ
オレンジジュース　大さじ4 （ただし、大さじ３と大さじ１に分けておく）
バニラエッセンス　小さじ2
グラニュー糖　大さじ2
室温に戻した無脂肪または低脂肪のクリームチーズ　355g
ベリー類桃などのフルーツ（食べやすい大きさに切る）　2カップ
低脂肪のグラノーラ　1/2カップ

＊アメリカの計量カップ使用（1カップ＝240mL)

耐熱用のボールにレーズン、オレンジジュース大さじ１、バニラエッセンスを入れ、軽く混ぜておきます。

ラップをしてレンジ強で４５秒ほど 加熱し、レーズンがふっくらするくらいまで１分ほどそのままにしておきます。

そのうちの１/４の量のレーズンを最後のトッピング用としてとっておきます。

ボールに残っているレーズンにグラニュー糖と残しておいたオレンジジュース大さじ３をいれ、 グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜます。

中くらいのボールにクリームチーズを入れ、泡だて器で全体がなめらかになるまでかき混ぜます。

あらかじめ調理しておいたレーズンをクリームチーズに加え、よく混ぜ合わせます。(最終的なトッピングに使うレーズンではありません。)

背が高めのワイングラスかパフェ用のグラスを用意し、レーズンクリームチーズ、カットフルーツ、グラノーラを交互に入れ、何度か繰り返します。

クリームチーズを最後に少し盛り付け、その上にトッピング用としてとっておいたレーズンを散らしてできあがりです。

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